맛있는 음식을 굽는 것을 좋아한다면 무쇠 후라이팬에 시지닝하는 방법을 아는 것이 모든 차이를 만들 수 있습니다. 이러한 특정 유형의 조리기구를 소유하고 있다면 음식이 표면에 달라붙고 팬이 녹에 더 많이 노출된다는 것을 알게 될 것입니다. 그렇기 때문에 시즈닝은 무쇠 후라이팬을 청소하는 방법 만큼이나 중요합니다.
| 필요한 것 -세척 세제 -스펀지 또는 뻣뻣한 브러시 -식용유 -마른 천 또는 종이 타월 -알루미뉴 호일 |
까다로울 것 같지만 최고의 무쇠 후라이팬에 시즈닝 하는 것은 빠르고 쉽습니다. 게다가 주방 서랍장에 이미 있는 몇 가지 가정용 제품만 있으면 됩니다. 시즈닝이 처음이시더라도 걱정하지 마세요. 여기에서는 단계별로 해야 할 일을 정확히 설명하고 그 과정에서 궁금한 점이 있으면 답변해드리겠습니다. 간단한 4단계로 무쇠 후라이팬에 시즈닝하는 방법을 알려드리겠습니다.
무쇠 후라이팬을 더 잘 관리하고 싶으신가요? 지금 주물 후라이팬을 사용하면서 저지르는 5가지 실수를 알아보세요. 주철 프라이팬으로 절대 요리해서는 안 되는 6가지 음식도 꼭 확인하세요.
양념은 전통적인 주철 프라이팬에만 필요합니다. 차이점에 대한 자세한 내용은 주물 프라이팬과 에나멜 주물 프라이팬 – 어느 것이 더 낫습니까?
목차
무쇠 후라이팬 시즈닝 방법
1. 오븐 예열하기
먼저 시즈닝한 프라이팬을 준비하기 위해 180도 온도로 오븐을 예열해야 합니다.
2. 약간의 오일을 넣고 문질러 코팅
다음으로, 선택한 오일을 프라이팬에 한두 스푼 정도 붓습니다. 기름을 얇게만 발라주면 되므로 너무 많이 붓지 않도록 주의하세요. 그런 다음 깨끗한 마른 천이나 종이 타월로 기름을 문질러 프라이팬 전체를 코팅합니다. 안쪽에 기름을 바르고 나면 프라이팬의 바깥쪽과 바닥에도 같은 방법으로 기름을 바르는 것을 잊지 마세요.
3. 프라이팬을 오븐에 넣어 굽기
핵심은 프라이팬을 오븐 중앙 선반에 거꾸로 놓고 한 시간(예, 1시간) 동안 굽는 것입니다. 기름이 떨어지면 바로 아래에 알루미늄 호일을 깔아 기름이 떨어지지 않도록 하는 것이 좋습니다. 어쨌든 오븐을 기름때 없이 깨끗하게 청소하는 방법에 대한 팁을 언제든지 읽어보세요.
4. 보관하기 전에 후라이팬을 식히세요
프라이팬이 구워지면 오븐에서 꺼내기 전에 완전히 식히세요.
프라이팬 표면이 매끄럽고 윤기가 나면 다음 요리 세션에 사용할 준비가 된 것입니다! 찬장에 보관하기 전에 종이 타월로 프라이팬을 감싸 녹이 슬지 않도록 보호하는 것이 좋습니다. 하지만 프라이팬을 세척하고 녹을 제거하는 방법에 대한 단계를 따르면 적절한 관리를 통해 녹을 제거할 수 있습니다.
주물 프라이팬에 시즈닝 할 때 유용한 추가 팁
프라이팬 시즈닝하려면 어떤 기름을 사용해야 하나요?
일반적으로 찬장에 있는 모든 기름을 사용할 수 있습니다. 하지만 식물성 기름, 녹인 버터 또는 카놀라유가 인기 있는 선택입니다. 시즈닝을 위해 꼭 최고급 프리미엄 브랜드를 사용할 필요는 없습니다!
프라이팬에 얼마나 자주 시즈닝 해야 하나요?
주철 프라이팬을 최대한 활용하려면 매번 사용 후 기름칠을 하는 것이 좋습니다. 하지만 사용 빈도에 따라 1년에 2~3회 정도면 충분합니다.
프라이팬 시즈닝이 제대로 됐는지 어떻게 알 수 있나요?
시즈닝이 잘 된 프라이팬은 눈에 띄게 어둡고 윤기 나는 반광택 마감 처리가 되어 있습니다. 무엇보다도 녹슨 부분이 생기지 않고 다시 살아난 것처럼 보입니다!
프라이팬을 교체할 때가 되었다면 주철 프라이팬을 구입할 때 확인해야 할 7가지 사항을 확인하세요.
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